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厦门应进一步发掘消费者需求 让夜娱乐更加精彩

来源:厦门日报 2019-08-23 09:08 http://surpreso.com/

  放下工作包袱,吃完晚饭,奔向桌游室、酒吧等场所——对于很多厦门白领来说,夜幕降临,一天的娱乐生活刚刚开始。夜间娱乐,是市民文化生活的主要载体,一定程度上体现了城市的活力。

  连日来,记者走访了我市一些酒吧、KTV和桌游工作室等“夜娱乐”项目。不少业内人士表示,夜间娱乐产业的发展,需要内外共同“加力”:一方面,业者应进一步发掘消费者需求,在推广小众化娱乐方式的同时,打造更具独特性、专业化的娱乐内容;另一方面,相关部门、行业协会等应给予一定的引导和支持。

 【走访】

  音乐与舞台叠加酒吧受年轻人青睐

  夏夜微风阵阵,市民小陈和同事们来到迷待音乐酒吧,觥筹交错之间,谈笑声与音乐声交织。晚上10时,滨北酒吧一条街人声鼎沸。人们围坐在酒吧内,时而为驻唱歌手叫好,时而唱和旋律。

  午夜12时,迈阿密酒吧内,巨大的圆形灯架在十几米的空中变换着“飞碟”“金字塔”等造型。高台上,穿着嘻哈风格衣服的DJ不停拨弄着调音台按键;舞池里,灯光下,消费者跟随节奏摇摆身体,享受音乐带来的快感。

  近年来,“高空派对场”的新型酒吧模式逐渐走进年轻人视野。“高空派对场”对酒吧面积、挑高、设备等均有一定体量要求,背景音乐主要是电子乐。人们可以边听音乐,边随节奏摇摆身体,俗称“蹦迪”。

  “晚上有娱乐,才是夜生活。”在迈阿密酒吧,一名年轻的受访者这样说。

 新娱乐崛起组团挑战密室逃脱

  晚上8点半,市民陈小姐捧着手机,在莲坂一家密室逃脱馆门口等候。“还有两三个朋友没来。”陈小姐说,自己是“90后”,虽然平时工作繁忙,但朋友间总要聚一聚——相约一个多月后,这场以密室逃脱为主题的聚会最终成行。

  “2009年前后,一款‘天黑请闭眼’的游戏开始风靡。久而久之,大家对密室逃脱、桌游有了兴趣。”谈及夜间娱乐方式时,厦门以梦为马文化创意有限公司创始人陈少卿告诉记者,随着年轻人观念的更新,社交方式不再是吃饭、喝酒、唱歌等。和陌生人“拼桌”、来一场桌游,不仅能满足他们结交新朋友的愿望,而且能达到放松身心的目的。

  【观察】

  客流和营业额突出夜间是娱乐业的黄金时段

  虽然框定了营业时间,但许多密室、桌游馆并不“守时”。以“千户之屋”沉浸式密室和剧情推理馆为例,它们既定的打烊时间是晚上10时30分,但由于消费者有需求,因此,真正的关店时间往往在凌晨零时左右。

  “夜间是娱乐行业的‘黄金时段’。”“戏纸”真人剧情推理馆创始人“老张”透露,门店每月数据统计显示,夜间营业额占六成左右,夜间时段对于娱乐业商户的重要性可见一斑。

  欢唱集团厦门地区营运总监张智强介绍,目前,KTV消费者以家庭、朋友聚会居多,晚上10时至11时是量贩式KTV的客流高峰。

  酒吧经营方面,星际酒吧负责人庄大勇分析了厦门目前的状况:“作为全国著名旅游城市,厦门每天都会迎来数以万计的游客,鹭岛在全国夜间消费总额的排名也能跻身前十。”迈阿密酒吧董事凌凯则称,经过团队调研,在厦门,酒吧占本土夜间消费的50%以上,每月产值达7000万元至8000万元。

 简单复制风格和产品酒吧难以长久走下去

  “2017年,开一家网红酒吧的成本200万元左右。不少投资者误认为开酒吧非常简单,纷纷砸钱入市。但真正‘活’到今天的,却没有几家。”松鼠吧负责人许浩说。彼时,很多业者只是简单复制了酒吧的风格和产品,在团队、创新上并无跟进,这是导致他们经营失败的主要原因。

  记者了解到,投资一家酒吧,人工成本占40%以上,而这其中大部分资金,用于“挖角”业内人士。于是,恶意高价挖人的循环就此产生,不少店家所持的资金因此被掏空。到头来,消费者不仅不能享受高品质服务,还得为这笔投入买单。“产品定位、运营管理、营收计划等,都是检验团队是否了解市场的标准。”凌凯说,想在夜间娱乐行业分到一杯羹,明确的规划必不可少。

 【建议】

  延长公共交通运营时间让更多人放心玩

  临近晚上10时,来自翔安、集美大学城的玩家总会有些焦躁,他们频繁地看手表,生怕赶不上公交车或地铁。在陈少卿看来,制约密室逃脱、桌游等夜间娱乐行业发展的“天花板”,是公共交通的运营时间。

  “实景游戏社交体验中心的辐射范围广,只要内容足够吸引人,岛外市民也愿意前来。”陈少卿说,如果能延长公共交通的运营时间,酌情增加班次,市民更乐于参加夜晚娱乐活动。

  “老张”认为,真人剧情推理馆等娱乐项目的市场认知度还有待提升,如果想进一步推动小众娱乐的夜间发展,势必要增进市民的了解程度,拓宽市场面。

 政府部门引导打造品牌点燃夜娱乐火花

  今年5月,IMF厦门超级音乐嘉年华在同安举行。这个由同安区引进的文化产业项目,共吸引约4万名电音爱好者齐聚厦门。

  “此类电音盛宴,是我们为推广电音所举办的主题活动之一。”凌凯说,爱好者在参加活动的同时,也会萌生领略厦门电音夜店风采的念头。举办主题活动,不乏一种带动经济消费的手段,不少业者表示,如果相关部门单位能对接、引进更多类似活动,那么不仅是本土文化娱乐业态能得到丰富,厦门文旅资源也有可能得到“走出去”的机会。

  “如今,世界各地都在举办音乐节,希望像IMF厦门超级音乐嘉年华一样,由政府引导,多举办这样的活动,打造夜娱乐新品牌,点燃夜娱乐的火花。”庄大勇认为,本土品牌可以积极寻求和国际知名酒吧、夜店的合作,届时,专业团队的交流融合,品牌间的模式创新,都将为夜间娱乐行业铺就新路。

  夜娱乐产业升级需要行业引导政策支持

  近年来,张智强有个明显的感受:随着夜间娱乐行业“入场者”的增多,竞争越发激烈。因此,如何发掘消费者需求,进一步升级产业,成为摆在业者面前的一大考验。

  举个例子,KTV内的果盘、小食和基础音响、灯光等设备,已无法完全满足消费者多样化、一站式需求。因此,欢唱集团在开设新门店的同时,也将有计划地推进餐饮、装潢和设备方面的改良升级。

  “作为经营者,我们如果能更精准地定位消费者需求,做专业产品,就不怕留不住客人。”迷待音乐酒馆负责人冯靖认为,就经营来说,酒吧的发展要奠定在产品品质好和产品特色突出这两大基础上。

  产业发展,是内外加力的结果。不少业内人士表示,在寻求自身突破的同时,希望相关协会、行业主管部门给予一定的引导和政策支持,让夜娱乐产业升级更快些。

 【他山之石】

  海南

  在重点旅游区内设置通宵娱乐场所

  国家文旅部批复海南省提出的允许在重点旅游区内设置通宵娱乐演艺场所的申请。批复中强调,海南要明确重点旅游区的范围;设立娱乐、演出场所及娱乐内容等,应符合相关规定;此外,还要建立健全相应监管措施,加强事中事后监管。

  北京

  出台多项措施保障夜经济交通

  北京通过延长地铁运营时间,缩短夜班公交发车间隔、加密发车车次,以及增加商圈周边出租车驾驶员数量、出台鼓励措施引导接单等方式保障夜经济繁华区的交通。

  重庆

  设置“醒酒室”供休息

  重庆在“不夜九街”街区,设置专门的执勤点,保障市民出行安全。此外,街区还特设“醒酒室”,供醉酒的人在里面休息,以保障他们的人身安全,减少意外情况发生。(厦门日报 本组文/图 记者 罗子泓 薛尧 实习生 陈胜男 叶琰)

原标题:厦门应进一步发掘消费者需求 让夜娱乐夜精彩
责任编辑:柯金定
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